化学名称：羟丙基淀粉醚（HPS）
技术指标
|
项 目 |
指 标 |
|
粘度 mPa.s |
≥30 |
|
水分 % |
≤15 |
|
PH值 |
5-8 |
|
蛋白质 % |
5-7 |
|
脂肪 % |
≤3 |
|
灰分 % |
1.6-2.2 |
|
氯丙醇 % |
≤0.0005 |
|
二氧化硫 |
≤0.003 |
|
重金属（以Pb计） % |
≤0.003 |
|
砷（以As计） % |
≤0.002 |
主要用途
HPS在食品工业中主要是用作增稠剂，它能提供稳定的粘度，并保证在低温贮存条件下具有持水性。还可与其它增稠剂一起使用。
HPS也可用在肉汗、香肠、水果饮料和布丁中做增稠剂，可又提供细腻的、浓稠的、清晰和无颗粒的结构，并在各种贮存温度下包括在冷冻状态下保持这种结构，而且无任何其它杂味。
包装与贮存
25公斤/件，含内衬编织袋包装。保持干燥，远离热源和阳光，储存在密闭容器中。
